Dodol terong Belanda dari Rawabogo

Sebagai daerah dengan lahan subur,sudah sejak lama kawasan Ciwidey,dikenal sebagai salah satu sentra pertanian serta perkebunan di JawaBarat.perkebunan teh serta kopi nya bahkan sudah di usahakan sejak jaman kolonial Belanda.saat ini selain di kenal sebagai daerah penghasil teh serta kopi,Ciwidey identik juga dengan buah strawberry.bahkan budidaya buah berwarna merah ini telah melambungkan Ciwidey sebagai salah satu daerah agrowisata mumpuni di Jawa Barat.dari buah ini di kembangkan berbagai komoditi dengan nilai ekonomi tinggi,bahkan kegiatan memetik buah strawberry yang di lakukan para pengunjung menjadi atraksi wisata yang terkenal di Ciwidey.
Dan tahukah anda,ternyata Ciwidey tidak hanya identik dengan strawberry,di salah satu desa di wilayah Ciwidey,tepat nya di desa Rawabogo masyarakat nya mengembangkan budidaya pertanian berupa terong Belanda. Buah dengan nama latin salanun guatense  termasuk famili solonaceae ini mempunyai warna bermacam-macam. Terung Belanda bisa dibuat manisan, dimakan langsung, atau dijus dibuat minuman segar, untuk menambah rasa bisa ditambahkan gula atau madu sesuai dengan selera.Selain enak dikonsumsi buah terung belanda juga punya khasiat untuk menurunkan kolesterol, mengobati darah tinggi, mengatasi sariawan, mengatasi asam urat dan masih banyak lagi manfaat lainnya.
Kandungan gizi buah terung belanda meurut hasil uji teknologi UPTD Instansi Laboratorium Klinik Lembang ( tahun 2007)
Kadar Lemak ………………. 0,07788 %
Kadar Protein ………………. 1,663%
Kadar Karbohidrat ………… 4,1572%
Kadar Kalori ………………… 23,98117 kkal
Kadar Vitamin C …………… 0%
Kadar Air …………………….. 87,475%
Kadar Abu …………………… 1,9975 %
Kadar Serat Kasar …………. 3, 7461 %
Gula Lokal …………………… 0,2887 %
Kadar Gula Pareduksi …….. 1, 1549 %
PH ………………………………. 4,5
Ca ………………………………. 0,14ppm
Fe ……………………………….. 35,58 ppm
K ………………………………… 1044,99 ppm
Mg ……………………………….. 2,51 ppm
Zn ………………………………… 1,38 ppm
Karena dikenal memiliki banyak manfaat serta berkhasiat,tidak heran buah ini memilki nilai ekonomi tinggi pula.Nah di tangan ibu ibu masyarakat desa Rawabogo,buah ini di olah sedemikian rupa sehingga  menghasilkan olah pangan istimewa,bernama dodol terong Belanda.proses pembuatan dodol ini telah berlangsung lumayan lama,maka tidak heran saat ini keberadaan dodol terong belanda di kenla pula sebagai oelh oleh khas Ciwidey,bersanding dengan buah strawberry.Untuk mengolah terong Belanda menjadi dodol tidaklah begitu sulit,pertama tama buah terong yang masih segar di jus hingga,kemudian di tambahkan gula pasir serta tepung agar agar,perbandingan nya di sesuaikan sesuai selera.selanjut nya bahan bahan ini di masak dalam wajan selama beberapa waktu,jangan lupa tambahkna air secukup nya.setelah matang kemudian di tiriskan,setelah dingin barulah dodol di kemas sesuai selera.untuk pemasaran sendiri selain di lakukan dari mulut kemulut,banyak juga para pedagang yang membeli langsung ke Rawabogo,biasa nya mereka menjual dodol ini di sepanjang jalan Ciwidey,bahkan ada juga penjual yang menjual nya ke luar daerah.permintaan nya pun bisa di katakan cukup meningkat.untuk rasa sendiri dodol ini tergolong memiliki rasa unik,selain manis ada rasa asem nya sehingga bila kita memakan nya akan terasa segar.